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行業(yè)產(chǎn)品

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臨朐煒陽(yáng)機(jī)械設(shè)備廠


大棗烘干機(jī)

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品       牌

廠商性質(zhì)其他

所  在  地濰坊市

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更新時(shí)間：2023-11-09 13:46:51瀏覽次數(shù)：142次

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經(jīng)營(yíng)模式：其他

商鋪產(chǎn)品：91條

所在地區(qū)：山東濰坊市

聯(lián)系人：張先生

產(chǎn)品簡(jiǎn)介

紅棗烘干設(shè)備是一項(xiàng)是技術(shù)操作的綜合應(yīng)用

詳細(xì)介紹

紅棗烘干設(shè)備是一項(xiàng)是技術(shù)操作的綜合應(yīng)用。

主要包括：  

 1、鮮棗的采收：首先要根據(jù)烘房的生產(chǎn)能力，做到有計(jì)劃的采收，避免一次采收過(guò)多，加工不及時(shí)造成的爛棗現(xiàn)象。其次要建立切實(shí)可行的制度，使技術(shù)人員嚴(yán)格按技術(shù)要求操作，實(shí)行崗位責(zé)任制。 

 2、鮮棗的挑選分級(jí)：可結(jié)合采收一并進(jìn)行，先剔除干枝落葉，揀出風(fēng)落果、病蟲果、破頭果，然后按品種、大小、成熟度進(jìn)行分級(jí)。 

  3、鮮棗的清洗：考慮到操作方便，成本較低等因素，可用自來(lái)水清洗2遍為宜。盡可能清除棗果表皮上的灰塵污物、部分農(nóng)藥殘留和部分有害微生物。  

 4、拋光處理：可用0.05﹪的拋光液處理清洗后的鮮棗，使棗果表皮更潔凈、紅色鮮艷有光澤、無(wú)油漬感、無(wú)異味。 

  5、裝棗：每平方米烘盤裝棗量，因不同品種而異。一般為7.5公斤左右，裝棗厚度以2層為宜。小果品種如金絲小棗可適當(dāng)增大裝棗量。 

  6、升溫：紅棗烘干采用拋物線升溫技術(shù)。其干制過(guò)程分預(yù)熱、蒸發(fā)、干燥完成三個(gè)階段。技術(shù)關(guān)鍵是做好烘房?jī)?nèi)的溫度和濕度的調(diào)控操作。 

  7、出棗：棗烘干的程度可根據(jù)當(dāng)時(shí)氣候狀況靈活掌握，如遇連續(xù)陰雨天氣，可將棗果一次烘至全干；但若天氣時(shí)晴時(shí)陰，可將棗果烘至七、八成干，然后抓緊晴朗天氣進(jìn)行晾曬。

   8、回軟暫存：對(duì)剛烘出的干棗，要立即進(jìn)行通風(fēng)散熱，時(shí)間約需2~3天，以防止果肉松軟，積溫發(fā)酵變酸。之后還要再經(jīng)過(guò)15~20天的堆放處理，使果肉內(nèi)外水分均衡，質(zhì)地柔軟，保證烘干棗的品質(zhì)。后對(duì)烘干棗成品進(jìn)行科學(xué)的分級(jí)、包裝和貯藏。


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