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安徽銳達(dá)微波應(yīng)用科技有限公司
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安徽銳達(dá)微波應(yīng)用科技有限公司
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所 在 地蚌埠市
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更新時(shí)間：2023-11-13 14:46:05瀏覽次數(shù)：176次
聯(lián)系我時(shí)，請告知來自 紡織服裝機(jī)械網(wǎng)RD-MSD12S 月餅糕點(diǎn)微波殺菌設(shè)備
RD-MSD12S微波殺菌機(jī)主要技術(shù)參數(shù)：
1、頻率：2450±25MHz。
2、視在功率：24KVA。
3、微波功率：12KW（可調(diào)）。
4、進(jìn)出料口高度：40mm。
5、傳輸帶寬度：450 mm。
6、傳輸速度：0.5～2.5 m/min。
7、外型尺寸（長×寬×高）：約5800×800×1650 mm。
8、工作環(huán)境：-5~45℃、相對濕度≤80%。
9、產(chǎn)量：每小時(shí)脫水量為12kg，殺菌量約為100 kg/h。
每逢中秋佳節(jié)，龍的子孫們必定想全家團(tuán)聚，共賞明月、分享美味的月餅和家的溫馨；同時(shí)月餅又是饋贈(zèng)親友、忙碌之余情感交融的一種添加劑。所以，月餅行業(yè)也是食品行業(yè)的一大支柱行業(yè)。但因?yàn)槠溆袝r(shí)間性強(qiáng)，一般為中秋節(jié)的前后10天左右為銷售旺季，而且微波的保質(zhì)期相對較短。所以廠商們在中秋節(jié)前一個(gè)月左右，忙得不亦樂乎。
面臨市場，我們要經(jīng)得起挑戰(zhàn)與機(jī)遇的洗禮。我公司前兩年新型開發(fā)的月餅及其原料微波殺菌機(jī)。經(jīng)過幾年的試用，已為多家月餅企業(yè)取得了良好的經(jīng)濟(jì)效率。微波殺菌是利用了電磁場的熱效應(yīng)共同作用的結(jié)果。微波對細(xì)菌的熱效應(yīng)是使蛋白質(zhì)變性，使細(xì)菌失去營養(yǎng)、繁殖和生存的條件而死亡。足夠強(qiáng)的微波可以導(dǎo)致氫鍵松弛、斷裂和重組，從而誘發(fā)遺傳基因突變，或染色體畸變，甚至斷裂。而且，微波殺菌與原料的含水量有較大的關(guān)系。經(jīng)實(shí)驗(yàn)證明：含水量在5%以下時(shí)，細(xì)菌蛋白質(zhì)固化需要150℃的高溫；而含水量在15%以上，在微波場強(qiáng)中則只需70℃。
所以月餅和糕點(diǎn)的種種技術(shù)參數(shù)表明，采用微波殺菌的可行性和可靠性，是無可非議的。月餅和糕點(diǎn)采用微波殺菌保鮮，提高了產(chǎn)品的貨架期。使廠家有更長的生產(chǎn)周期，而不必?fù)?dān)心產(chǎn)品質(zhì)量，更有利的贏得市場。因?yàn)楫a(chǎn)品質(zhì)量才是企業(yè)生存的硬道理。
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