一、過熱蒸汽的形成

 過熱蒸汽的溫度比相同壓力下的干飽和蒸汽溫度更高，比體積更大。干燥狀態(tài)下的干飽和蒸汽溫度更高，比體積更大。干燥狀態(tài)下的蒸汽具有如同熱空氣一樣可以使物質(zhì)加熱干燥，溫度高，性質(zhì)活潑，過熱蒸氣又有干蒸汽之稱。過熱蒸汽無稀釋效應，失去一定熱含量后不一定變成汽凝水，傳熱阻力小、加熱效率高、安全、可直接接觸加熱等這些應用，這樣滅菌時用過熱蒸汽粉末原料在滅菌過程中原料就不可能有結(jié)塊和粘附現(xiàn)象產(chǎn)生。同時過熱蒸汽因為具有使物體干燥的特性，從而不必擔心原料水份含量的增加，導致結(jié)塊粘附。原料始終能保持著它原有的松散性。近代熱力滅菌理論認為：滅菌溫度是和細菌的致死時間有密切的關(guān)系，原料品質(zhì)的劣化則又與滅菌時間的長短悠悠相關(guān)。

二、過熱蒸汽瞬時滅菌設備流程簡介

    滅菌設備以純凈的過熱蒸汽做為滅菌介質(zhì)，對顆粒粉劑進行迅速滅菌與干燥，是制藥、食品、香辛料企業(yè)對中成藥、食品、香辛料等進行原料滅菌和干燥的理想設備之一。它具有節(jié)能高效、安全、可靠、經(jīng)濟以及更大限度的保持粉粒天然的有效特性。

 物料以一定的速度進入滅菌倉，旋轉(zhuǎn)軸按照設定的速度帶動蒸汽攪拌槳進行旋轉(zhuǎn)作業(yè)，同時過熱蒸汽被送入滅菌倉內(nèi)，攪拌槳帶動物料旋轉(zhuǎn)，物料懸浮于高速流動的過熱蒸汽中收到快速均勻加熱，保證滅菌*。滅菌后通過分離器，將物料從過熱蒸汽中分離出來，分離出的物料進行快速冷卻，物料從出料閥排出或送至無菌儲料罐。

滅菌物料：中藥生粉（單方、復方）、保健品、固體飲料、茶葉、谷物、香辛料等。

三、過熱蒸汽瞬時滅菌設備選型

現(xiàn)場蒸汽來源                     

• 供應商提供蒸汽發(fā)生器，接入純化水，加熱產(chǎn)生過熱蒸汽。純化水要符合GMP要求，不需鋪設蒸汽管道。滅菌成本（水、電、汽）：400元/噸。

 根據(jù)客戶需求選擇型號，10kg/h-1000kg/h，十幾種型號可供選擇（物料比重0.5-0.6，低于標準則達不到設計處理能力）。